La pêche ne peut pas satisfaire toute la demande de poisson, mollusques, crustacés et algues de l’Union Européenne. L’aquaculture se développe donc tout au long du littoral européen avec un impact environnemental non négligeable. Une aquaculture durable est nécessaire pour assurer un avenir à ce secteur en pleine expansion et satisfaire la demande nutritionnelle du continent.